cancun_mission_19th.jpgParece que los temas de un blog pueden ser muy variados.

Existe un blog llamado Burritophile que nos describe, cataloga y critica algunas taquerías que sirven los famosos burritos.
Los cuales como sabemos los mexicanos casi no se consumen en México, es más bien una forma Tex-Mex de un taco.

Pienso que es para que sea un taco más amigable, ya que al estar cerrado no se les cae todo el contenido a los vecinos del Norte.

Por otro lado la tortilla de harina de trigo se utiliza mucho en los Estados de la frontera con Estados Unidos, pero no en el Centro o Sur de México, donde encontramos más la tortilla de maíz. Así que es muy difícil encontrar taquerías que vendan burritos en las zonas del Sur de México.

Y para rematar, casi conozco todas las taquería del área de la Bahía (San Francisco, San José y Oakland), así que es una buena nostalgia verlas en éste blog.
Burritophile: It’s All In Your Hands